南瓜银耳汤

来源：三亚南山寺 

    南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

    步骤：

    1.银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用。

    2.锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火。

    3.银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞。

    4.烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。

    5.味道微甜，爽滑，具有滋阴润燥的功效，是秋季的营养糖水。