栗子青豆烧白菜

来源：三亚南山寺 

　　原料：栗子、大白菜、少许青豆

　　做法：

    1.白菜扒去外面的葉子，留下中间嫩的部分，一切二，放入加糖、油的滾水中焯片刻，捞出，控干水，放在盘中间。

 
    2.栗子煮熟，去皮，用油炸至金黄，捞出，摆在白菜周围。

 
    3.锅中热少许油，加清水和青豆略煮片刻，用白糖、蘑菇精調味，勾簿芡，淋在白菜上即可。

 
    提示：

 
    白菜的嫩心应该也可以用娃娃菜代替；白菜烧时已有味道，所以最后的芡汁不用放太多，保持清淡口味。