西红柿炒土豆

来源：三亚南山寺 

　　主料：土豆2个、西红柿2个
 
    调料：食盐1/2小勺、蘑菇精1小勺、姜5克、生抽2大勺、素蚝油1小勺、白糖1小勺、植物油适量
 
    做法：
 
　　1.将土豆切片后，用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里，西红柿切块儿
 
　　2.锅内少许油，油热后放入姜末炒香，放入西红柿块炒3、4分钟
 
　　3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟
 
　　4.放入蘑菇精、生抽、素蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干，临出锅放入盐翻炒均匀即可关火。