舌尖上的素食养生

来源：三亚南山寺 

 

    “绿色有机”与“素食养生”，本应是一对佳偶，但双方曾经擦肩而过，各自寻欢而不理不睬，若要责备的话，应反思那物欲贪婪的食风，误导了素食的本性，疏远了绿色，隔离了有机。

    在刚刚结束的“南国书香节”上，主办方第一次为“素食养生”预留了一个书展活动的空间，邀请广州中医药大学教授、博士生导师施旭光先生，广州电视台“健康100分”栏目主持人何芸小姐，共同为我的新书《舌尖上的素食养生》造势，宣传素食，推广养生，布福施德，惠泽众友。这表明了图书文化的引导，正在发生一些新变化：我们不仅要品尝美食，更要品尝健康的美食；大家希望“食在广州，吃在广东”的饮食文化里，应该为“养生素食”预留一席之位。

    一生吃素，可能要依靠信仰和信念；每周一日吃素，每日一顿吃素，容易做得到。从现在开始，参照道家养生拒食五谷的“辟谷”方式，尝试为自己开设每周一天的“无肉日”，少吃一块肉，多吃一口素，积累善德，慢慢也会发现“素食原来很美味”! 适合快速生活节奏的书友素友，在家里动一动手，与家人一起分享美味的素食，套用妈妈充满情怀、常喊的一句广州老话：“得闲返呢饮啖汤”，我也在此喊一句：“有空回家吃顿素吧!”

    “舌尖上的素食养生”，比一般的荤素搭配的素食生活多了一些并不过分的要求，就是“绿色有机”！如果，我们增加了素食的比例，但是素食的材料偏偏是非绿色的、无机的，这样有可能对我们身体造成更大的伤害。有鉴于这一种自我警示，读者在阅读和参考《舌尖上的素食养生》图书时，要寻找和选择绿色有机的食材，在美味的素食里吸收绿色有机的营养，滋养快乐健康的身心。