五香毛豆

来源：三亚南山寺 

　　材料：鲜毛豆、精盐、桂皮、白芷、八角

    做法：

    1、毛豆洗净。

    2、锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。

    3、倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。

     关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。

 
    小贴士：

    煮毛豆想要外皮不变色可在煮的时候滴入几滴油、开水下锅且不要盖锅盖。