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酱烧胡萝卜

来源:三亚南山寺 


 

  原料:胡萝卜250克


  调料:色拉油2汤勺、食盐半茶勺、酱油1汤勺、生抽1汤勺、白糖2茶勺


  做法:


  1、胡萝卜洗净去皮,切成大小一致的滚刀块,稍微薄一点


  2、锅烧热,倒入2汤勺色拉油,将胡萝卜倒进锅中翻炒


  3、耐心炒至胡萝卜棱角渐消失,用筷子可轻松穿透为止


  4、下入生抽、美味鲜酱油、白糖和盐


  5、烧至收汁,让胡萝卜裹上全部调味,即可出锅


  贴心提示:


  1、胡萝卜要切得稍薄一些,否则不易炒熟。


  2、虽然胡萝卜本身有甜味,但仍应加入糖使其味道呈现更多层次,如血糖较高者,可不加白糖。