芸豆南瓜汤

来源：三亚南山寺 

    原料：南瓜、大白芸豆

    做法：

    1. 大白芸豆先用清水浸泡12小时，然后煮烂。

    2. 南瓜去皮切块。

    3. 煮好芸豆留出几粒，其余的剥去外皮，加一碗清水，用搅拌机打成浆。浆不用很浓，稀一点没关系。

    4. 炒锅烧热放一点油，倒入南瓜块翻炒一会儿，加入芸豆浆和芸豆粒，芸豆浆要没过所有的南瓜块，如果

不够可加水。调入适量盐，煮至南瓜绵软即可。